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老麻抄手培训

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老麻抄手培训

项目详情

        抄手又名馄饨、云吞,是中国民间传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。老麻抄手皮较薄,煮熟后有透明的质感,煮熟后加清汤、红油和其他调料即可食用。

老麻抄手培训

【嘿巴适秘制老麻抄手】

        嘿巴适秘制老麻抄手清汤鲜香,红汤根据需求分为微麻、中麻、老麻等多种味型,麻辣鲜香,色泽诱人、香味扑鼻,让你感受正宗地道的重庆味。醇香的高汤配上鲜美的抄手,加上红通通的辣油,撒上葱花,诱人流口水。

老麻抄手培训

学员作的老麻抄手

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        我们教给你的是最核心的技术,配方单、操作手法等全部毫无保留尽心传授。我们的师傅是全重庆最多最专业的,都是从业多年拥有丰富经验的大厨。学习期间我们食宿全包无任何二次收费。开设免费的开店指导课程,让您少走弯路,一切为了真诚扶持创业。

【课程内容】

老麻抄手培训

学员包的抄手

1.抄手皮的制作流程及要点;

2.各类馅儿的调制;

3.高汤的制作、保存;

4.抄手的包法;

5.不同味型的调味。

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